Fakta om antioksidanter, omega 3, vitaminer, mineraler og andre vanlige begreper

Aminosyrer er byggesteiner i proteiner. Noen av disse kan kroppen lage selv, mens de essensielle må vi få tilført gjennom kosten.

Antioksidanter er en del av kroppens naturlige forsvar mot reaktive oksygenforbindelser, og hjelper kroppen med å beskytte seg mot ytre påvirkninger.

Astaxanthin er en kraftig antioksidant. Vi finner astaxanthin som et naturlig fargestoff i planter og den beskytter kroppen vår mot oksidativt stress.

Avfallsstoffer er stoffer er som kan skade cellene våre og som kroppen må nøytralisere eller kvitte seg med. Noen av disse produserer kroppen selv, mens andre kan vi få fra mat og omgivelsene rundt oss.

Det finnes flere ulike B-vitaminer. B-vitaminene har ulike oppgaver og kan ikke erstatte hverandre.

Betakaroten er en antioksidant som blant annet kan redusere celleskader og for tidlig aldring av huden. Når kroppen trenger det, kan betakaroten bli forvandlet til vitamin A.

Biologisk oksidasjon er en nedbrytningsprosess som foregår i kroppens celler. Prosessen bidrar til at vi eldes, kroppen ”ruster” innvendig. Antioksidanter kan bremse nedbrytningsprosessen.

Den gule flekken finnes i netthinnen, og gir oss blant annet fargesyn. Den gule flekken inneholder antioksidantene lutein og zeaxanthin.

Enumettet fett er gunstig for kroppen og kan bidra til å senke kolesterolverdien. Du finner det i nøtter og oliven.

Essensielle fettsyrer er livsnødvendige, flerumettede fettsyrer som kroppen ikke kan lage selv. De påvirker viktige funksjoner i kroppen.

Fettavleiringer i blodårene oppstår når fett og kalsium blir lagret i blodåreveggen. Avleiringene oppstår gradvis, og avhenger i stor grad av livsstil og matvaner.

Fett har flere viktige funksjoner i kroppen vår. Et kosthold med riktig balanse av ulike fettsyrer er bra for helsen.

Flerumettet fett, og da spesielt de lange omega 3- og omega 6-fettsyrene, er det sunneste fettet. Du finner flerumettet fett i vegetabilske oljer og i fete fisker som laks, sild og makrell.

Frie radikaler er et biprodukt fra kroppens energiforbrenning, og er skadelige for kroppens celler. De dannes også når kroppen utsettes for ytre påvirkninger.

Haematococcus pluvialis er en alge, som inneholder antioksidanten astaxanthin. Astaxanthin er en av naturens sterkeste antioksidanter, som beskytter immunforsvaret.

Det fins to hovedtyper kolesterol: LDL- og HDL-kolesterol. HDL-kolesterol blir ofte kalt ”det gode kolesterolet”.

Immunforsvaret bekjemper alt det oppfatter som fremmed for kroppen. Det beskytter mot sykdomsfremkallende inntrengere samt fjerner skadede og døde celler og vev.

Kalsium forekommer i naturen i form av kalk. Kalsium er det mineralet vi har mest av i kroppen.

Kalsium er bra for skjelettet, tenner, hår og negler. Kroppen trenger kalsium for at musklene skal fungere, og for at hjertet skal slå.

Det finnes over 600 kjente sorter karotenoider i naturen, og de blir delt inn i to hovedgrupper: karotener og xantofyller. Karotener er fettløselige fargestoffer i planter som er helt uløselige i vann.

Karotenoider er antioksidanter kroppen bruker for å holde seg frisk og sterk. De finnes i frukt og grønt, og er kroppens naturlige forsvar mot frie radikaler.

Hva er kolesterol? Hvordan virker kolesterolet i kroppen og hva skal jeg spise for å oppnå en god kolesterolverdi?

Høyt kolesterolnivå øker risikoen for hjerteinfarkt og andre karsykdommer. Kosthold kan bidra til å øke eller senke kolesterolet.

Krom brukes for å forbrenne sukker i kroppen, og sukkeret blir gjort om til energi. Krom kan bidra til å redusere søthungeren.

LDL-kolesterolet blir ofte kalt for det dårlige kolesterolet. Partiklene kan feste seg til blodårenes innervegger, og bidra til fettansamlinger i blodårene.

Lutein blir ofte kalt øyets antioksidant. Lutein kan beskytte øyet og huden mot UV-stråler fra solen.

Magnesium er et av kroppens viktigste mineral. Vi trenger magnesium til både beinstrukturen og stoffskiftet, og mineralet er også viktig for nervesystemet.

Melkesyre og stiv muskulatur er to uttrykk man gjerne hører om når det er snakk om trening. Melkesyre dannes når musklene jobber uten oksygen.

Mettet fett er en rik energikilde for kroppen vår, men er ikke bra for personer med et lavt aktivitetsnivå. Er vi lite aktive, vil et høyt inntak av mettet fett føre til problemer som høyt kolesterol og overvekt.

Mineraler er viktig for mange kroppsfunksjoner; et sterkt skjelett og en normal muskelfunksjon. Mineralene er også nødvendige for at nerveimpulser og signaloverføring mellom ulike celler skal fungere.

Oksygen er viktig for oss og alt liv på jorden og brukes i kroppens forbrenning, men oksygen og biprodukter fra forbrenningen kan også bryte ned kroppen.

Når kroppen vår forbrenner maten ved hjelp av oksygen eller immunforsvaret vårt bekjemper invaderende mikroorganismer, dannes reaktive oksygenforbindelser som for eksempel frie radikaler. Antioksidanter uskadeliggjør disse forbindelsene.

Omega 3 er flerumettede fettsyrer vi finner i fisk og planter. Kroppen er avhengig av disse fettsyrene til viktige funksjoner i kroppen.

Omega 6 er en flerumettet fettsyre som er viktig for kroppen vår. Omega 6 finnes i ulike kornsorter og oljer, men også i grovt brød og andre matvarer.

Proteiner er viktige byggesteiner i kroppen vår. De er nødvendige for både vekst og vedlikehold.

Når kroppen vår forbrenner oksygen dannes biprodukter som kalles reaktive oksygenforbindelser.

Sink er et viktig mineral som må tilføres kroppen via kosten. Sink spiller en rolle i stoffskiftet og bevarer immunforsvaret.

Spirulina er en ernæringsrik alge som inneholder vitaminer, mineraler, antioksidanter og alle essensielle aminosyrer.

Tagetes erecta (Stor fløyelsblomst) stammer opprinnelig fra Latin-Amerika og er tradisjonelt brukt innen folkemedisin. Den gule fargen stammer fra de effektive antioksidantene lutein og zeaxanthin.

Transfett er et delvis herdet fett. Det er en ugunstig fettype som ligner på mettet fett, og som bør unngås da den øker blodets kolesterolnivå.

Vi hører om UV-stråling nesten hver dag om sommeren, og blir ofte påminnet å beskytte både hud og øyne mot stråling. Men hva er UV-stråling egentlig?

Vitamin A er et av våre viktigste vitaminer. Det er viktig for øyet og nattesynet, immunforsvaret og spiller en rolle for fertilitet og fosterutvikling.

Vitamin B bidrar til å øke og hjelpe stoffskiftet, samt styrke nerveceller og muskler i kroppen. De anvendes i celleproduksjonen, og er godt for hud, hår og negler.

Vitamin C tilhører en gruppe vannløselige vitaminer og er viktig for immunforsvaret.

Vitamin D blir også kalt for solskinnsvitaminet siden kroppen produserer vitamin D når den utsettes for sollys. Vitamin D hjelper kroppen med opptak av kalsium.

Vitamin E er, akkurat som vitamin C, et av vitaminene som også fungerer som en antioksidant.

Vitaminer er livsnødvendige, organiske stoffer som kroppen ikke kan bygge selv. Vi får i oss vitaminer via maten.

Hver dag blir kroppen utsatt for mange påvirkninger som forurensninger, stress, søvnmangel, usunn mat. Å få i seg sterke nok antioksidanter kan styrke kroppen innenfra, og hjelpe deg med å holde deg frisk.

Zeaxanthin er blant naturens sterkeste antioksidanter, og oppkonsentreres blant annet i øyet. Der beskytter den mot UV-stråling fra solen.