vl_all_1200x600_vitaelab_recipe_rockyroad.jpg

Rocky Road med hvit sjokolade

Rocky road er en vanlig søtsak å lage i julen, likt av både store og små. Her er en oppskrift på en litt annerledes versjon med hvit sjokolade, tranebær og nøtter. Håper det smaker!

Kombiner sjokolade, kjeks, nøtter og marshmallows for å lage enkle kjøleskapskaker, elsket av både barn og voksne.

Ingredienser for Rocky Road (ca. 24 biter):
- 150 g minimarshmallows
- 100 g tørkede tranebær
- 100 g pistasjenøtter
- 70 g macadamianøtter
- 35 g kokosflak
- 350 g hvit sjokolade
- tørkede roseblader for pynt

Slik gjør du:

Grovhakk pistasje- og macadamianøttene hvis du vil, ellers kan du bruke dem hele. Smelt hvit sjokolade i et vannbad eller mikrobølgeovn. Rør sammen alle ingrediensene. Kle en form på ca 20 cm x 20 cm med bakepapir og hell blandingen i formen. Pynt, hvis du vil, med knuste tørkede roseblader. Sett ca en time i kjøleskapet. Skjær i terninger før servering.