Sink er et nødvendig mineral som kroppen trenger. Det finnes i alle kroppens celler, men fremfor alt i skjelett, muskler, øyet og i prostata. Kroppen inneholder 2,3 gram sink.

Mineralet bidrar til normal omsetning av makronæringsstoffer som karbohydrater og fettsyrer.

Hva gjør sink for kroppen?

Sink finnes i alt vev og er viktig for at mange enzymer i kroppen skal fungere. Slik påvirker sink en rekke ulike funksjoner i kroppen ved å bidra til:

• Å opprettholde normalt hår, hud og negler
• Å opprettholde normalt syn
• Immunsystemets normale funksjon
• Normal kognitiv funksjon
• Å beskytte cellene mot oksidativt stress
• Normal syre/baseomsetning
• Normal fruktbarhet og reproduksjonsevne
• Å opprettholde normale testosteronnivåer i blodet
• Normal omsetning av makronæringsstoffer som karbohydrater og fettsyrer
• Normal omsetning av A-vitamin
• Å opprettholde normal beinbygning
  
  

Et sporstoff

Noen mineraler trenger kroppen veldig mye av, slik som kalsium og magnesium. Mineraler som kroppen trenger lite av kalles sporstoffer. I tillegg til sink tilhører jern, krom, selen, mangan og jod denne gruppen.

Sink i kosten

Sink finnes ikke naturlig i kroppen og må derfor tilføres via kosten. Under halvparten av sink i maten tas opp i kroppen. Opptaket er avhengig av blant annet måltidets sammensetning. Et proteinrikt måltid øker opptaket, mens jern og fytinsyre i korn kan hemme opptaket. Sink finnes i mat som kjøtt, korn, leverpostei, belgfrukter og skalldyr. Anbefalt daglig inntak er 9 mg daglig for menn og 7 mg for kvinner. Er du vegetarianer og dermed har et lavt inntak av animalske proteiner, bør inntaket økes. Øvre grense for daglig inntak er satt til 25 mg.